Guía del usuario de la máquina para hacer pan KBS

Máquina para hacer pan KBS

Presupuesto

• Se recomienda harina con alto contenido en gluten (contenido proteico 12.5%-13.5%).
• Utilice levadura instantánea para obtener resultados óptimos.
• Proporción de harina y líquido: 1 taza de harina (145 g) por 90 ml de líquido
• Se recomienda agregar frutas y nueces para mejorar el sabor.

Instrucciones de uso del producto

Reglas de oro para hacer pan

• Utilice harina con alto contenido de gluten para obtener mejores resultados.
• Utilice levadura instantánea para una fermentación eficiente.
• Utilice agua hirviendo fría con propiedades adecuadas para hacer pan.
• Mantenga una proporción adecuada de harina y líquido.
• Mejora el sabor añadiendo frutas, nueces u otros materiales.

Uso inicial de la panificadora

1. Limpiar y desinfectar los componentes.
2. Seleccione la configuración deseada de color y peso.
3. Deje que el pan se enfríe antes de cortarlo y servirlo.
4. Ajuste el brillo de la pantalla LCD según sea necesario.

Proceso básico para hacer pan

• Evite utilizar configuraciones de cita o retraso con ciertos ingredientes.
• Siga el proceso paso a paso para obtener resultados óptimos.

Proceso de fabricación

• Siga la secuencia de amasado, fermentación, moldeado y horneado de la masa.
• Añade los materiales de fruta durante el segundo ciclo de amasado.
• Ajuste el tiempo de horneado según sus preferencias personales.

Fórmula común para el pan de estilo occidental

• Nota: El tiempo de fabricación puede variar levemente según los modelos de producto.

Regla de oro para hacer pan

• Asegúrese de usar harina con alto contenido de gluten (contenido proteico del 12.5 % al 13.5 %) al preparar pan. La harina común o baja en gluten puede causar depresión o retracción debido a la formación de agujeros indefinidos en la tostada a altas temperaturas. Atención: No se debe usar harina con alto contenido de gluten ni harina especial para pan debido a su bajo contenido de gluten.
• Asegúrese de usar levadura instantánea (que es un tipo de levadura seca granulada deshidratada a partir de levadura fresca). La levadura común debe fermentar durante más de 3 horas, lo cual no es adecuado para la panificadora.
• Utilice agua hirviendo enfriada a temperatura ambiente, que tiene el contenido adecuado de carbonato de calcio y propiedad ácido-base para hacer pan.
• La proporción de harina y líquido suele ser de 90 ml de líquido y 1 taza de harina (145 g). El estándar de referencia para el amasado de masa es que esta quede suave después de un buen amasado.
• Agregue una cantidad adecuada de frutas y nueces para que el sabor del pan sea más satisfactorio.
• Cojones: rodajas de almendras, tiras de batata, arándanos secos, pasas, nueces, frutas secas, etc.; materiales de fruta: polvo de matcha, polvo de maní, cacao en polvo, polvo de café, polvo de coco, etc.; materiales decorativos: hilo de carne seco, sésamo negro, verduras secas trituradas, cebolletas secas.

Uso inicial de la panificadora

1. Limpieza y desinfección: Limpie el interior del panificador y la cuchilla mezcladora con un paño limpio y húmedo, y luego seleccione el MENÚ 14 – "Hornear". Caliente durante 10 minutos (es normal que salga humo) y, una vez enfriado, vuelva a limpiar todos los componentes (enjuáguelos directamente con agua).
2. Para el primer uso, recomendamos elegir un color intermedio para el horneado y un peso de 750 g (1.5 lb). Encienda la máquina hasta que esté listo el proceso de preparación.
   El procedimiento no se puede cambiar una vez que la panificadora comienza a funcionar.
3. Comer el pan: Es mejor dejar reposar el pan recién hecho durante 15-30 minutos, y cortarlo para servir después de que se haya enfriado.
4. La pantalla LCD no siempre estará encendida mientras se prepara el pan. Puede aumentar su brillo presionando el botón.

Proceso básico para hacer pan

Nota

• Al preparar pan con verduras, huevos o leche, no utilice la función de programación (con o sin programar). Estos alimentos perderán su frescura si se conservan durante mucho tiempo.

Proceso de fabricación

• Finalice el programa con antelación o utilice el programa “Hornear” por separado para prolongar el tiempo de horneado según su gusto, preferencia y el estado de horneado del pan.C
• Durante el segundo amasado de la masa, el timbre que indica que debe colocar los ingredientes C emitirá un sonido de "bip" y en este momento puede agregar los materiales de fruta.

Fórmula común para el pan de estilo occidental
El tiempo de fabricación es ligeramente diferente para los distintos modelos de producto.

Pasos para hacer pan

1. Retire el barril del pan de la máquina.
   Sujete el mango del barril del pan y gírelo unos 20° en sentido antihorario, luego levante y retire el barril del pan.
2. Coloque el cuchillo mezclador en el barril del pan.
   Alinee la cuchilla agitadora con el eje de montaje, instale la cuchilla agitadora en el eje empujándola hasta el fondo.
3. Coloque las materias primas en el barril del pan.
   1. Añade las materias primas según el orden:
      • Primero, líquido (agua o leche), luego, sólido.
      • (Harina y materiales auxiliares) Por último, la levadura. (Es mejor usar agua o leche fría a unos 5-10 grados en verano debido a las altas temperaturas; es mejor usar agua o leche a unos 20-30 grados en invierno debido a las bajas temperaturas).
   2. Agregue la leche, el azúcar, la sal y la mantequilla (derretida) uno por uno y revuelva suave y uniformemente con palillos.
   3. Añade lentamente la harina con alto contenido de gluten.
   4. Hacer una línea de depresión en la parte superior de la harina y agregar la levadura instantánea.
4. Coloque el barril de pan directamente en la máquina y bloquee la posición.
5. Cierre la tapa y enchufe la corriente.
   1. Conectar la corriente
   2. Seleccione pan ligero en el menú
   3. Seleccione el color medio en el color horneado
   4. Seleccione el peso que necesita en libras eligiendo
6. Presione el botón de inicio para iniciar el programa y la panificadora funcionará automáticamente durante todo el proceso de amasado, fermentación y horneado.
   Consejo: Cuando la masa esté casi lista al amasarla por primera vez, use una espátula de goma para raspar los residuos de las esquinas y así acelerar el mezclado. El tiempo que indica la panificadora en los pasos 05 y 06 depende de la situación real.
7. La elaboración del pan ha terminado.Se oirá un aviso cuando el pan esté listo. Pulse el botón de fin para finalizar el programa y luego desconecte el enchufe.
   Retire el barril del pan con guantes de horno, dale la vuelta al barril del pan y saca el pan.

Cortar para servir después de que el pan se haya enfriado durante 15 a 30 minutos (retirar las cuchillas mezcladoras antes de cortar).

Notas:

1. Después de conectar la alimentación, pulse el botón "Menú" para seleccionar el menú que necesite. El programa no se puede cambiar una vez que la panificadora esté en funcionamiento.
2. Si la pantalla LCD muestra “HHH”, indica que la temperatura de la panificadora es alta y debe pausarla y dejarla enfriar por un rato antes de volver a usarla.
3. Si la varilla para mezclar y el barril del pan se atascan con la harina, debes limpiar las migas y remojarlos durante media hora antes de retirarlos.
4. Si presiona la función de sincronización por accidente, puede mantener presionado el botón “Inicio/Pausa” durante 3 segundos y la función de sincronización se cancelará después de escuchar un sonido “bip”.

Preguntas frecuentes

P: ¿Puedo utilizar harina con bajo contenido de gluten para hacer pan?
R: Se recomienda utilizar harina con alto contenido de gluten para evitar problemas con la textura del pan.

P: ¿Cuándo debo agregar materiales de fruta durante el proceso de elaboración del pan?
A: Agregue los materiales de fruta durante el segundo amasado de la masa cuando el timbre indique que debe colocar los ingredientes.